Кебаб из молодого картофеля в духовке


Если нет возможности выбраться на природу или погода внесла свои коррективы в ваши планы, то можно устроить "Пикник на диване" и приготовить вкуснейший, ароматный рецепт люля кебаб из курицы в духовке в домашних условиях !


Ингредиенты

  • Молодой картофель (крупный) 6 шт.
  • Сало свиное (свежее, с прослоечкой) 250-300 г
  • Чеснок гранулированный 0,5-1 ч.л.
  • Смесь пряностей "Аджика" 1 ч.л.
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу


Приготовление пошагово

Картофель хорошо вымыть. Порезать поперек ломтиками.

Сало порезать небольшими ломтиками, добавить пряности, посолить. Перемешать. Я кладу соли несколько больше, так чтобы сало было слегка пересолены. Лишнюю соль возьмет картофель.

Берем шампур, подходящий по размеру для духовки. Поочередно насаживаем ломтики картофеля и сала, стараясь сохранить форму картофеля.

На шампур помещается 2 крупные картофелины

Заворачиваем в фольгу.

Противень так же застилаем фольгой, ставим решетку. На решетку выкладываем кебабы. Ставим в разогретую до 220 г духовку. Запекаем до мягкости картофеля, примерно 15-20 минут, тут уж зависит от капризов вашей духовки)

Как только картофель будет легко прокалываться деревянной шпажкой, вынимаем из духовки. Аккуратно разворачиваем фольгу.

Выкладываем кебабы на противень, застеленный фольгой, возвращаем в духовку. Увеличиваем температуру, подрумяниваем.

Выкладываем на подготовленную тарелку с со свежими или маринованными овощами, посыпаем порезанной зеленью.

Приятного аппетита!



Популярные сообщения из этого блога

Маца

Изображение
Ингредиенты Мука 500 г Вода 250 мл Приготовление пошагово Следуя правилам приготовления кошерных блюд, мацу нужно готовить довольно быстро. Время с момента соединения муки и воды и до помещения готового теста на сковороду должно составлять не более 18 мин Необходимые ингредиенты: - мука - 0.5 кг, - вода - 0.25 л. Для приготовления теста для мацы вода должна быть очень холодной. На стол высыпаем муку, формируем ее в форме горки с углублением на вершине. В эту лунку тонкой струйкой потихоньку вливаем воду. Удобней это делать в 2 приема: сначала выливаем приблизительно 100 мл воды, аккуратно вымешиваем. Затем снова формируем горку, доливаем остальную воду и производим окончательный замес. Выкладываем полученное тесто на разделочную доску и трамбуем его молотком для отбивания мяса. В результате масса должна приобрести однородную консистенцию. Разделяем тесто на 4 части и раскатываем каждую из них скалкой. Толщина мацы должна быть около 2 мм. По всей поверхности блина ну
Подробнее

Грудинка соленая по-домашнему

Изображение
Вкусная и ароматная свиная грудинка, приготовленная в домашних условиях. Ингредиенты Свиная грудинка 1-1,2 кг Соль 0,5 стак. Чеснок 4-5 зуб Перец черный (молотый) по вкусу Приправа для сала (без соли, по вкусу и желанию) Зелень (петрушка или кинза) по вкусу Приготовление пошагово Выбираем грудинку с хорошими мясными прослоечками., разрезаем на 3-4 куска. Кипятим воду в широкой и невысокой эмалированной кастрюле, добавляем соль. Остужаем до комнатной температуры. Кладем грудинку в кастрюлю, шкурой вниз, накрываем тарелкой и ставим сверху груз. Выдерживаем 2 дня при комнатно (20-21 градус) температуре. Затем достаем из рассола, обсушиваем, обсыпаем специями и мелко порезанным чесноком, или просто черным перцем и чесноком и зеленью, заворачиваем в фольгу, выдерживаем ночь в холодильнике. Вот в общем-то и все, можно нарезать готовую грудинку, Но я предпочитаю еще подморозить в морозилке. Кстати и хранят такую грудинку в морозилке. Приятного аппетита!
Подробнее